Andri Septian XI TKJ 1
CARA MEMBUAT IKAN BALADO Bahan-bahan: -1/2 kg ikan kembung -1 buah jeruk nipis -2 siung bawang putih -2 lembar daun jeruk -Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk, minyak Bumbu halus : -15 buah cabe rawit merah -20 buah cabe merah keriting -4 siung bawang putih -6 siung bawang merah -1 buah tomat besar Cara membuat: 1.Bersihkan ikan buang kotoran dan insangnya lalu kerat2, rendam dgn perasaan jeruk nipis selama 15 menit, bilas lg hingga bersih. Bumbui ikan dengan bawang putih dan garam, biarkan kira2 10 menit.. goreng hingga kering / sesuai selera. Sisihkan 2.Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga Wangi.. tambahkan gula merah garam dan kaldu bubuk. Aduk2 koreksi rasa, masukkan ikan, aduk2 lagi biar bumbunya tercampur rata. Biarkan sebentar, angkat sajikan. Note : kalau pengen bumbunya merah cetar sblm d haluskan rebus terlebih dahulu. 😊 Sekian terimakasih Andri Septian XI TKJ 1